Menú semanal El Comidista (13-19 de septiembre)

A mediados de septiembre, todavía se echan de menos esos días de vacaciones en los que todo era relax, desconexión y tranquilidad. Para paliar el dolor que nos provoca esta nostalgia os traemos un menú semanal bastante ameno: tenemos recetas sencillas como el hummus de calabaza o los tomates rellenos al horno con gajos de patata, y otras un poco más laboriosas pero igual de sabrosas, como el bizcocho. remolachas y nueces o lentejas guisadas con verduras de temporada. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que está pasando, puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu email todos los viernes. Aquí tienes toda la información.

Lunes 13 de septiembre

BISTEC DE PIMIENTA VERDE

La salsa de pimienta, una antigua diva del restaurante con aspiraciones, todavía tiene mucho que contar y alimentar. Pruébalo y úntalo hasta que te quedes sin pan.

Martes 14 de septiembre

‘SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE’

Los italianos lo inventaron para esas noches de verano cuando regresaban a la playa a altas horas de la noche. Esta sencilla receta lleva el clásico ‘aglio, olio e sorprendente’ a otro nivel.

FRUTO DE TEMPORADA: PERAS

Son jugosos, son buenos, son de temporada y se pueden comer solos o combinados. No hay culpa.

Miércoles 15 de septiembre

TOMATES RELLENOS AL HORNO CON PATATAS GAJO

Tienen una generosa cantidad de ingredientes y su preparación no es corta, pero estos tomates rellenos acompañados de gajos de papa son una de las cosas más ricas que puedes cocinar en el horno.

LENTEJAS GUISADAS CON VERDURAS

Esta receta de lentejas guisadas con verduras es muy sencilla: lentejas, un sofrito de verduras picadas, un poco de zanahoria y tomate, y una especia relativamente suave.

ROLLOS DE CANELA

La masa de los clásicos ‘rollos de canela’ es versátil. Con él podemos preparar otros desayunos o meriendas con rellenos dulces y salados: pruébalo una vez y empieza a pensar en tu combinación favorita.

Jueves 16 de septiembre

HUMUS DE CALABAZA

Modificar un plato emblemático siempre conlleva sus riesgos: si añades un ingrediente nuevo como protagonista, es bastante fácil destruir la esencia del mismo o tocar la guarnición larga. No es el caso de este hummus de calabaza.

SARDINAS EN BLANCO ENCURTIDAS SIN FRITAS

Si te gustan las sardinas en escabeche pero te da pereza salir de la cocina oliendo a fritura, prueba esta versión en la que el pescado se hornea en lugar de pasar por aceite: es muy sencillo y está igual de bueno.

FRUTAS DE TEMPORADA: MANZANAS

Esta fruta es rica en pectinas y fibra, además de deliciosa, así que aprovecha lo que trae la nueva temporada.

Viernes 17 de septiembre

CREMA DE PATATA, PULPO Y HUEVO

Dani Lechuga, a pesar de su nombre vegetariano, prepara algunos de los mejores platos de carne de la ciudad de Barcelona. Con esta receta que te hemos enviado, demuestras que los cefalópodos tampoco son resistentes.

Sábado 18 de septiembre

FRIJOLES CON PIÑONES, LIMÓN Y PARMESANO

Una receta diseñada para hacer justicia a todas las judías verdes recocidas por generaciones de madres y abuelas (y aquellas que las comieron sabiendo que algo no andaba bien ahí).

FRUTAS DE TEMPORADA: UVAS

Aprovecha que las uvas ya están en plena temporada y cómelas a todas horas incluso si las semillas te dan pereza.

Domingo 19 de septiembre

TORTA DE PERA Y CREMA

Aunque el par de lácteos más popular para esta fruta es el queso, la crema también funciona muy bien. Así lo demuestra este pastel de Gales que solo tiene un requisito: no exagerar con el amasado.

La bebida de fin de semana

LECHE MERENGADA

La tradicional -y un poco olvidada- leche de merengue debería triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.

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Por admin

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